Фаршированный осетр

Фаршированный осетр

ИНГРЕДИЕНТЫ

Осетр — 1 Штука (1-1,5 кг)
Морковь — 1-2 Штук
Лук — 1-2 Штук
Картофель — 5-6 Штук
Яйцо — 1 Штука
Мука — 2 Чайных ложки
Зеленый лук — 2-4 Штук (перышков )
Оливковое масло — - По вкусу
Специи, соль, перец — - По вкусу
Укроп — - По вкусу


У вас оказался целый осетр, и вы не знаете что с ним делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра. Фаршированный осетр - эффектное блюдо для вашего праздничного стола!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления фаршированного осетра я нашла в интернете и по началу немного переживала - получится или не получится. Но все вышло прекрасно - все домашние были довольны! Очень важно не скупиться на специи, обильно солить и перчить начинку, добавлять как можно больше прянных специй и зелени. Не лишним будет приготовить белый соус к осетру, который можно приготовить из сливок и белого вина.

Фаршированный осетр Сначала приготовим начинку. Для этого нарежем мелко лук, натрем морковь. Сделаем в сковородке зажарку на оливковом масле.
Фаршированный осетр В это же время отварим картофель. Затем разомнем его, добавив яйцо, муку и мелко нарезанный зеленый лук. Начинку из картофелья обязательно остудим.
Фаршированный осетр Затем в удобную посуду выкладываем солями: сначала картофельную начинку, далее зажарку и последним мелко нарезанный укроп.
Фаршированный осетр Далее обрабатываем осетра. В начале хорошенько его промоем под проточной водой, затем от голоды разрежем брюшко и аккуратно очистим рыбу от потрохов. Еще раз хорошо промоем рыбу.
Фаршированный осетр Внутренность рыбы посолим и поперчим, а затем зафаршируем.
Фаршированный осетр Разогреваем духовку до 200 градусов и выкладываем рыбу на противень, застелянный фальгой. В разогретую духовку отправляем запекаться рыбу, накрытую фальгой на 20-25 минут, затем фальгу снимаем и выпекаем еще около 30 минут.
Фаршированный осетр Затем выкладываем готового осетра на большое блюдо и украшаем его. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч
Количество порций
4-5
Сложность приготовления
средне
Повод
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Свадьба / Праздничный обед / Юбилей
Источник
povar.ru
mail
Оставить сообщение
Оставьте свое сообщение в этой форме, мы получим его на e-mail и обязательно ответим!